Pouteria campechiana

El canistel (Pouteria campechiana) es un originario de la planta de hoja perenne México del sur y Centroamérica. Se cultiva en otros países, como Brasil, Taiwán y Vietnam para su fruta.

El canistel crece al alto, y produce la fruta amarillo anaranjado, también llamada sapote amarillo, hasta largos, que son la materia prima comestible. La carne de Canistel es dulce, con una textura a menudo comparado con esa de una yema cocinada, de ahí su nombre familiar de "eggfruit". Es estrechamente relacionado a Mamey sapote y abiu.

Etimología

Su nombre de dos términos se saca de la ciudad mexicana de Campeche, donde es natal. A veces (incorrectamente) se refiere como Lucuma campechiana. En las Filipinas se llama chesa. En Sri Lanka esta fruta se conoce como Laulu, Lavulu o Lawalu. En Tailandia se conoce como Lamut Khamen, significando "Sapodilla jemer".

El nombre de la planta en la lengua vietnamita es cây trứng gà (“planta” del huevo del pollo) debido al aspecto de la fruta. También tiene el nombre vietnamita lekima. Esto es muy extraño porque vietnamita es una lengua tonal, que aísla cuyos morfemas todos consisten en una sílaba sola. Parece que este nombre se deriva de la palabra lucuma. El nombre extraño "Lekima" se ha incluido en la lista de nombres del tifón y se aplicó a una tormenta que devastó Vietnam del norte y central y mató de 42 a 55 personas en Vietnam el 10 de marzo de 2007.

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